مافین؛ همان کاپ کیک نیست!
مافین (Muffin) نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است؛ چیزی شبیه کیک یزدی خودمان! با این تفاوت که مافین بافت سنگین تری دارد.
مافین در ظاهر به کاپ کیک هم شباهت دارد؛ تا حدی که بعضا تشخیص این دو مشکل می شود. برای این که فرق مافین و کاپ کیک را بدانید، به این نکات را توجه کنید:
- اندازه کاپ کیک ها معمولاً کوچکتر از مافین است.
- کاغذ مافین ضخیم تر از کاغذ کاپ کیک است.
- خمیر کاپ کیک بیشتر از مافین زده می شود؛ بنابراین بافت سبک و اسفنجی دارد. درحالی که خمیر مافین زیاد زده نمی شود و بافت سنگین تر است.7
- روی کاپ کیک را با خامه فرم گرفته تزئین می کنند. در حالی که داخل مافین مغردار است و روی آن خامه نمی زنند.
با این حال ما در مجموعه نوشمند هر دو نوع مافین و کاپ کیک را در طعم های متفاوت تولید می کنیم و شما هم می توانید ویترین شیرینی های فروشگاه خود را با آنها آذین کنید.
